5 Tips Membuat Kue yang Lembut dan Enak di Rumah

Membuat kue yang empuk, lembut, dan menggoda ternyata nggak sesulit yang dibayangkan. Asalkan tahu tips dan triknya, kamu bisa bikin kue homemade yang rasanya nggak kalah sama toko kue profesional. Yuk, simak tips berikut ini!

1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas

Kualitas bahan sangat berpengaruh pada hasil akhir kue. Pilih tepung terigu protein sedang untuk kue bolu, mentega asli (bukan margarin campuran), serta telur yang masih segar agar hasil kuenya lembut dan tidak amis.

2. Takar Bahan dengan Tepat

Kesalahan umum saat membuat kue adalah menakar bahan sembarangan. Gunakan timbangan digital atau alat ukur standar untuk memastikan proporsi bahan sesuai resep. Takaran yang salah bisa bikin kue bantat atau terlalu kering.

3. Kocok Adonan Secukupnya

Terlalu lama mengocok adonan bisa membuat kue jadi keras. Kocok bahan basah dan kering hanya sampai tercampur rata. Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang dan jangan berlebihan.

4. Panaskan Oven Sebelum Memanggang

Selalu panaskan oven 10-15 menit sebelum adonan masuk. Oven yang belum panas bisa bikin kue tidak mengembang sempurna. Gunakan termometer oven jika perlu, agar suhu tetap stabil.

5. Cek Matangnya dengan Tusuk Sate

Sebelum mengeluarkan kue dari oven, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate. Kalau tidak ada adonan yang menempel, artinya kue sudah matang. Jangan langsung mengeluarkan kue begitu matang, biarkan sebentar agar tidak mudah kempes.

Dengan lima tips sederhana ini, kamu bisa mulai bereksperimen bikin kue favorit di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan ke teman-temanmu!